想要在家里輕松制作美味的小面包嗎？今天就來分享一個簡單易學的配方，即使是廚房新手也能輕松上手。這款簡易小面包不僅做法簡單，而且味道香甜，非常適合當作早餐或下午茶的點心。

所需材料：

- 高筋面粉 250克

- 溫水 130毫升

- 干酵母 3克

- 細砂糖 30克

- 鹽 3克

- 黃油 20克

步驟：

1. 準備工作：首先將干酵母加入溫水中攪拌均勻，靜置約5分鐘，讓酵母充分激活。

2. 和面：在一個大碗中混合高筋面粉、細砂糖和鹽。然后將激活好的酵母水慢慢倒入面粉中，邊倒邊攪拌，直到形成絮狀。

3. 揉面：將面團放在案板上揉搓，大約需要揉10分鐘左右，直到面團光滑且有彈性。接著加入軟化的黃油，繼續揉至完全吸收。

4. 發酵：將揉好的面團放入抹了少許油的大碗中，蓋上保鮮膜，在溫暖的地方發酵至兩倍大，通常需要1小時左右。

5. 成型：發酵好的面團排氣后，分割成若干小劑子，每個大約30克左右。將小劑子滾圓后放置在烤盤上，留出一定的間距。

6. 最后發酵：再次蓋上保鮮膜，讓面團在溫暖處進行第二次發酵，大約30分鐘，直到體積明顯增大。

7. 烘焙：預熱烤箱至180℃，將發酵好的小面包放入烤箱中層，上下火烤制15-20分鐘，直至表面金黃即可。

8. 完成：取出烤好的小面包，稍微冷卻后就可以享用啦！

這款簡易小面包外皮酥脆，內部松軟，可以根據個人口味添加一些葡萄干或者堅果碎增加風味。無論是自己享用還是招待朋友，都非常合適?？靵碓囋嚢?！