【清明果簡介】清明果，又稱青團(tuán)、艾草團(tuán)，是江南地區(qū)在清明節(jié)期間傳統(tǒng)食用的一種應(yīng)季食品。它以糯米粉為主料，加入艾草汁或鼠曲草等植物汁液，制成綠色面團(tuán)，包裹豆沙、芝麻等餡料，蒸制而成。清明果不僅具有獨特的清香和口感，還承載著濃厚的民俗文化意義。
清明果的制作過程講究季節(jié)性和傳統(tǒng)工藝，通常在清明節(jié)前后進(jìn)行。人們通過制作和食用清明果，表達(dá)對祖先的緬懷之情，同時也寄托了對春天的美好期盼。隨著時代的發(fā)展，清明果的口味和形式也在不斷豐富，出現(xiàn)了多種新式變種，如夾心型、甜咸結(jié)合型等，深受現(xiàn)代人喜愛。
| 項目 | 內(nèi)容 |
| 名稱 | 清明果、青團(tuán)、艾草團(tuán) |
| 地區(qū) | 江南地區(qū)（如江蘇、浙江、上海等地） |
| 時節(jié) | 清明節(jié)前后 |
| 主要原料 | 糯米粉、艾草汁/鼠曲草汁、豆沙、芝麻等 |
| 制作方法 | 蒸制，外皮為綠色面團(tuán)，內(nèi)含甜餡 |
| 風(fēng)味特點 | 清香、軟糯、略帶草本植物香氣 |
| 文化意義 | 祭祖、祈福、迎春 |
| 現(xiàn)代發(fā)展 | 出現(xiàn)夾心、創(chuàng)新口味等新型產(chǎn)品 |
清明果不僅是食物，更是一種文化的傳承與延續(xù)。它將自然的饋贈與人文的情感巧妙結(jié)合，成為清明時節(jié)不可或缺的一部分。
