一項研究表明，吃富含葉酸的綠葉蔬菜，如菠菜、卷心菜和西蘭花，可能有助于降低患結直腸癌的風險。

葉酸是維生素 B9 的天然形式，存在于許多食物中。良好的來源包括菠菜、卷心菜、西蘭花、葵花籽、全谷物、鷹嘴豆、扁豆和蠶豆等豆類以及水果，尤其是橙子等柑橘類水果。

葉酸也可作為葉酸形式的補充劑。

倫敦帝國學院研究人員的研究結果表明，通過飲食或服用補充劑增加葉酸的攝入量可以將結直腸癌的風險降低高達 7%。

“說到腸癌，人們可以采取很多措施來降低患腸癌的風險，包括飲食多樣化——富含全麥、蔬菜、水果和豆類——這支持了這項研究的結果，”說Konstantinos Tsilidis 博士，帝國理工學院癌癥流行病學和預防專業的讀者。

“這項大型研究證明了維生素 B9 的潛在健康保護作用。該研究還發現了一些關于葉酸如何影響癌癥風險的有希望的發現，包括不同的基因，但這些需要進一步探索，”Tsilidis 補充道。

在《臨床營養學雜志》上發表的同類最大規模研究中，研究人員分析了超過 70,000 名個體的數據，以確定可能改變膳食葉酸(維生素 B9)、葉酸補充劑和總葉酸影響風險的基因變異。結直腸癌(CRC)。

與之前的研究一致，他們發現，膳食葉酸攝入量每增加 260 微克，患 CRC(包括近端結腸癌、遠端結腸癌和直腸癌)的幾率就會降低 7%。相當于每日推薦量(400 微克)的 65%。

作者表示，研究結果支持這樣的假設：葉酸可能對預防結直腸癌有效，即使是通過飲食達到常規攝入量。該研究還表明，葉酸可能會影響癌癥風險，包括參與調節這種風險的不同基因。

然而，他們強調需要進行更多研究來查明所涉及的基因及其影響。