今天給大家分享一道簡單又美味的家常菜——肉末燒茄子，這道菜色香味俱佳，營養豐富，非常適合家庭日常烹飪。使用九陽炒菜機制作這道菜，不僅操作簡便，還能讓菜肴更加入味，保留食材原有的鮮香。

準備材料：

- 茄子 300克

- 瘦肉末 150克

- 大蒜 3瓣

- 生姜 1小塊

- 青椒 1個

- 紅椒 1個

- 醬油 1湯匙

- 料酒 1湯匙

- 白糖 少許

- 鹽 適量

- 植物油 適量

步驟如下：

1. 準備食材：將茄子洗凈后切成條狀，青紅椒切丁，大蒜和生姜切末備用。

2. 腌制肉末：在瘦肉末中加入醬油、料酒和少許白糖，攪拌均勻后腌制10分鐘。

3. 預熱炒菜機：打開九陽炒菜機，選擇“炒菜”模式，預熱至適當溫度。

4. 爆香調料：倒入適量植物油，放入蒜末和姜末爆香。

5. 翻炒肉末：加入腌好的肉末，快速翻炒至變色。

6. 加入茄子：將切好的茄子條放入鍋中，與肉末一起翻炒均勻。

7. 調味：加入適量的鹽和少許白糖，繼續翻炒均勻。

8. 燜煮：蓋上鍋蓋，選擇“燜煮”模式，燜煮約5分鐘，直到茄子變軟。

9. 加入彩椒：最后加入青紅椒丁，翻炒均勻即可出鍋。

九陽炒菜機的強大功能使得這道肉末燒茄子既保留了茄子的原汁原味，又讓肉末更加鮮嫩多汁。整個烹飪過程簡單快捷，即使是廚房新手也能輕松駕馭。這道菜搭配米飯食用，絕對是一頓溫馨的家庭晚餐。

希望你們喜歡這個簡單的食譜，快試試用九陽炒菜機制作這道美味的肉末燒茄子吧！